Prendas Vermentino di Sardegna DOC

Weinberge rund um die Weinkellerei, mit sub-aridem Klima. - Die Vermentino Trauben werden nach der Ernte umgehend sanft gepresst, der Most anschließend statisch dekantiert. Gärung mit ausgewählter Hefe bei einer Temperatur von 14-16°C für etwa 14 Tage. Danach lagert der Wein etwa 45 Tage auf seiner Feinhefe im Edelstahltank. Die Flaschenabfüllung erfolgt erst im Frühjahr nach der Weinlese, um die typische Frische zu bewahren.