Eisacktaler Sylvaner DOC Kloster Neustift, Südtirol

Eisacktaler Sylvaner DOC 2025, Kloster Neustift, Südtirol: Dieser <b>Eisacktaler Sylvaner</b> leuchtet in einem strahlenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und besticht durch seine einladende, fruchtbetonte Aromatik. In der Nase entfalten sich reife Noten von saftigem Apfel, Williams-Birne und Honigmelone, begleitet von einem Hauch von frischen Kräutern und weißen Blüten. Feine mineralische Anklänge verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die seine Struktur perfekt ausbalanciert. Die feine Mineralität, geprägt durch die kargen Böden des Eisacktals, verleiht ihm Frische und Spannung. Sein saftiger, animierender Abgang hallt lange nach und hinterlässt eine Spur von Kräuterwürze und salziger Finesse - ein authentischer Ausdruck seiner alpinen Herkunft. - ´Gerardo´

<i>'Leuchtendes, sattes Strohgelb. In der Nase sehr gelbfruchtig, nach Pfrisch und Birne, frisch angeschnittener Golden Delicious, zartwürzige Nachhall. Am Gaumen von zarter Frucht getragen, wirkt sehr trocken, in Finale leicht bitter.' - ´Falstaff´</i>