St. Michael-Eppan - Appius DOC - in Holzkiste

Jedes Jahr bringt APPIUS das Beste seines Jahrganges zum Ausdruck: das prestigeträchtigste Cuvée wird durch die Vision von Kellermeister Hans Terzer jährlich neu interpretiert. Der Jahrgang 2018 ermöglichte jeder einzelnen Rebsorte eine optimale Reifung, so dass sich der Trinkgenuss von APPIUS 2018 im Glas wie ein eleganter Tanz der Aromen zu einem wahrhaft aufregenden sensorischen Erlebnis steigert. Das Auge: Chartreusegelb mit malachitgrün leuchtenden Reflexen Die Nase: Intensiv, energetisch und nachwirkend: exotische Früchte (Banane, Melone, Mango), Williamsbirne, weißer Pfirsich, Renette-Apfel, weiße Johannisbeere und Stachelbeere Der Gaumen: Frischer Geschmack mit Charakter und Wiedererkennungswert. Das Gefühl von Wärme umhüllt den Gaumen und balanciert die Synergie aus Säure und Mineralität Verzehrempfehlung : Ausgezeichneter Begleiter von kräftigen Fischgerichten wie Steinbutt oder Seeteufel. Passt hervorragend zu einem schmackhaften Risotto mit Meeresfrüchten, aber auch zu Gerichten mit Wildgeflügel oder zarten Kalbfleischgerichten. [TAB:Daten] Trauben: 52% Chardonnay, 20% Pinot Grigio, 15% Weißburgunder, 13% Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,00 % Säuregehalt: 5,40 gr/ltr. Trinktemperatur: 8-10°C Produktionsgemeinde und Höhe der Weinberge: Beste Weinberge in Eppan mit Südost / Südwest Ausrichtung Art des Bodens der Weinberge: Kalkschotter- und Moränenschuttböden Ertrag pro Hektar: 35 hl Erziehungsform: Guyot Lesezeit: Anfang bis Mitte September Rebalter: 25 bis 40 Jahre Ausbau: Vergärung, biologischer Säureabbau (ausgenommen Sauvignon) und Ausbau im Barrique-Tonneau. Assemblage nach kapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank. Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr Quelle: St. Michael Eppan [TAB:Das Weingut] St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt. Cantina Produttori San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa Via Circonvallazione 17-19 39057 Appiano sulla Strada del Vino