Alanera Rosso Veronese

Alanera Rosso Veronese vom Weingut Zenato ist ein verführerischer Rotwein aus der Region um Verona, der die Kraft der Valpolicella‑Rebsorten mit moderner Stilistik vereint. Der Wein besteht aus einer Cuvée der klassischen Sorten Corvina, Rondinella und Corvinone, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon und zeigt eine Interpretation des Veronese‑Stils, die mit dem Amarone‑Gedanken spielt, ohne dessen Extrakt zu kopieren. Der Wein wird nach einem innovativen Appassimento‑Ansatz erzeugt: etwa die Hälfte der Trauben durchläuft eine vorherige Trocknung von rund 45–60 Tagen, was die Säfte konzentriert und der Cuvée zusätzliche Dichte und Tiefe verleiht. Nach der Gärung reift Alanera Rosso Veronese teils in großen, alten Eichen‑ oder Stahltanks, um die Tanninstruktur zu runden, ohne den fruchtigen, frischen Charakter zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein dunkles, sattes Rot mit violetten Reflexen. Die Nase entfaltet intensive Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Pflaumen, feinen Tabak‑ und Röstnoten sowie zarten Gewürzen und einer Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittel- bis vollmundig, mit weichen, seidigen Tanninen, gut eingebetteter Säure und einem langen, runden Finish. Die Deutung von „Baby‑Amarone“ trifft zu: er wirkt konzentriert und dicht, bleibt aber zugänglich und harmonisch. Serviert bei etwa 16–18 °C, passt er ideal zu Wild, gegrilltem Rind, herzhaften Käsesorten oder rustikalen Eintöpfen.