Barrua Isola dei Nuraghi

Der Barrua ist das Leitprojekt von Agricola Punica, einem Gemeinschaftsunternehmen zwischen dem sardischen Weingut Santadi und dem Toskaner Haus Sassicaia. Der Anstoß kam von Giacomo Tachis, dem legendären Önologen hinter Sassicaia und Tignanello — auf Sardinien hat er die Möglichkeiten des alten Carignano neu definiert.Im Glas dominiert Carignano aus alten Reben im Sulcis, der Region im Südwesten Sardiniens mit ihren sandigen Böden und intensiver Meeresbrisa. Die Maische vergärt temperaturgesteuert in Stahltanks über etwa 15 Tage bei 25–30 °C, anschließend folgt die malolaktische Gärung. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques — das Ergebnis ist ein dichtes, aber nicht schwerfälliges Profil: reife rote Früchte, Lakritz, Myrte und mediterrane Würze, getragen von einer eleganten Tanninstruktur.Trinktemperatur 16–18 °C. Passt zu Lammschulter mit Rosmarin, Pecorino Sardo oder kräftigen Schmorgerichten. Trinkfenster noch offen für mehrere Jahre.