Domaine les Aurelles : Solen

Charakteristika und Verkostungstipps zum Solen 2017, Domaine les Aurelles Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit intensiven purpurnen Reflexen. Nase Die Nase offenbart eine komplexe, mediterrane Aromenpalette mit Düften von reifen roten Früchten, typischer Garrigue, feinen Gewürzen und einer ausgeprägten Mineralität. Noten von dunklen Früchten wie Brombeere und Heidelbeere entfalten sich nach und nach, begleitet von würzigeren Nuancen, die mit zunehmender Belüftung deutlicher hervortreten. Gaumen Am Gaumen bietet der Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen fruchtiger Intensität und Frische. Der Auftakt ist dynamisch und rassig und zeigt eine aussergewöhnliche Vinosität. Die Tanninstruktur verführt durch Finesse und Eleganz, mit geschmeidigen, seidig texturierten Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Das Finale hält lange an, mit einer feinen Mineralität und anhaltenden Fruchtnoten. Weinpairing Dieser Rotwein passt hervorragend zu Wild in all seinen Variationen, zu eine