Conte della Vipera Umbria IGT - Castello della Sala

Conte della Vipera Umbria IGT - Castello della Salatrocken aus Italien Umbrien (IT) Umbria IGT (IT)Der Conte della Vipera Umbria aus der Weinregion Umbrien zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb mit lebendiger Brillanz. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine angenehme Leichtigkeit, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Conte della Vipera Umbria verführt mit Aromen von Pfirsichen, Pampelmusen und Limetten. Ergänzt werden diese fruchtigen Noten durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen. Der Castello della Sala Conte della Vipera Umbria erscheint dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt der Weißwein keineswegs grob oder karg, wie es bei Spitzenweinen häufig zu erwarten ist. Am Gaumen zeigt die leichtfüßige Textur dieses Weißweins eine wunderbare Knackigkeit, Schmelz und Cremigkeit. Der jugendliche Wein aus der Weinregion Umbrien begeistert im Abgang mit einer beeindruckenden Länge. Wieder sind Anklänge an Sternfrucht und Orange erkennbar. Im Nachhall kommen mineralische Noten hinzu, die von kalkstein- und sanddominierten Böden stammen. Vinifikation des Castello della Sala Conte della Vipera Umbria Der edle Conte della Vipera Umbria aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel schlagen. Dieser Italiener verkörpert einen typisch alten Welt-Wein mit einem außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Weißwein werden zum perfekten Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen sie direkt ins Presshaus, wo sie aussortiert und schonend geöffnet werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung erhält der Wein einige Monate auf der Feinhefe Reifung, bevor er schließlich abgefüllt wird. Die Fassreifung sowie eine lange Flaschenlagerung tragen zur Komplexität dieses Weins bei. Speiseempfehlung für den Conte della Vipera Umbria von Castello della Sala Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch. Prämierungen für den Conte della Vipera Umbria von Castello della Sala Dieser Wein aus dem Umbria IGT wurde nicht nur von uns geschätzt, sondern auch von renommierten Weinjournalisten ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 wurden unter anderem folgende Bewertungen vergeben: Gambero Rosso - 1 Glas Wine Spectator - 90 Punkte