Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp Süßwein trocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Praesepium Vendemmia Tardiva Bio, kreiert von Stachlburg Baron von Kripp aus Trentino-Alto Adige, präsentiert im Weinglas ein strahlendes, goldgelbes Erscheinungsbild. Dieser Süßwein enthüllt im Glas Aromen von Aprikosen und Zitronen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Praesepium Vendemmia Tardiva Bio von Stachlburg Baron von Kripp zunächst wunderbar trocken, angenehm vollmundig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser leichtgewichtige Dessertwein durch eine außerordentlich seidige Textur. Im Abgang fasziniert dieser Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige durch seine beeindruckende Länge, wobei erneut Noten von Zitrone und Aprikose hervortreten. Herstellungsverfahren des Praesepium Vendemmia Tardiva Bio von Stachlburg Baron von Kripp Dieser elegante italienische Süßwein wird biologisch aus den Rebsorten Riesling und Sauvignon Blanc hergestellt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Praesepium Vendemmia Tardiva Bio ausschließlich handverlesen, ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Maschinen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kelterei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Diese wird von einer mehrmonatigen Reifung in Eichenholzfässern begleitet. Empfohlene Speisenbegleitung für den Stachlburg Baron von Kripp Praesepium Vendemmia Tardiva Bio Dieser italienische Dessertwein sollte ideal bei 8 - 10°C gut gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Gemüseeintöpfen mit Pesto, Kohlrouladen oder Lauch-Tortillas.