Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériztrocken aus Spanien Aragonien (ES) Navarra DO (ES)Der Chardonnay Navarra aus der Weinbau-Region Aragonien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Der Nase präsentiert dieser Castillo de Enériz Weißwein allerlei Litschis und Grüne Äpfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Papaya hinzu. Am Gaumen startet der Chardonnay Navarra von Castillo de Enériz wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Chardonnay Navarra am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Aragonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Litschi und Grüner Apfel. Vinifikation des Chardonnay Navarra von Castillo de Enériz Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Castillo de Enériz wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Chardonnay Navarra für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Castillo de Enériz Chardonnay Navarra Dieser Spanier passt perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.