Don Maximiano Founder's Reserve - Viña Errazuriz

Don Maximiano Founder's Reserve - Viña Errazuriztrocken aus Chile Aconcagua (CL) Der Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley, kreiert von Viña Errazuriz aus Aconcagua, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, rubinrote Nuance. Schon beim ersten Schwenken wird bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance deutlich, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirupartig oder likörig zeigt. Diese chilenische Cuvée bietet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren. Ergänzt werden sie durch Nuancen von Schokolade, Blaubeere und Kaffee/Mokka. Dieser chilenische Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen authentischen Qualitätswein, der sich klar von einfacherem Wein abhebt, und so erfreut dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Dieser dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley am Gaumen erfrischend und lebhaft. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Aconcagua beeindruckt schließlich mit einem herausragenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der sand- und granitdominierten Böden untermalt. Vinifikation des Viña Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley Der ausgewogene Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley aus Chile ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec und Petit Verdot vinifiziert wurde. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Aconcagua. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Granit. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley noch für 22 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Viña Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon. Prämierungen für den Don Maximiano Founder's Reserve Aconcagua Valley von Viña Errazuriz Dieser Wein aus Aconcagua überzeugt nicht nur uns, sondern auch namhafte Kritiker haben ihm 90 Punkte und mehr verliehen. Zu den Bewertungen des Jahrgangs 2018 gehören: Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 Punkte James Suckling - 96 Punkte