Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

Limited Selection Sauvignon Blanc - Montestrocken aus Chile Aconcagua (CL) Valle de San Antonio (CL)Valle de LeydaDer stilvolle Limited Selection Sauvignon Blanc Montes strahlt in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Dieser reinsortige chilenische Wein enthüllt im Glas wunderbare Aromen von Grapefruits, Limetten, Pomelos und Zitronengras. Ergänzt werden diese von Nuancen warmem Gestein und Waldboden. Dieser chilenische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im Premiumsegment gehört, fasziniert dieser Chilene voller Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Geschmack braucht nämlich nicht unbedingt viel Zucker. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jung gebliebenen Weißweins aus der Weinbauregion Aconcagua, genauer gesagt aus dem Valle de San Antonio, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachklang. Vinifikation des Limited Selection Sauvignon Blanc von Montes Dieser Wein setzt klar auf eine Rebsorte, und zwar Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend ausgewogenen reinsortigen Wein von Montes wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Limited Selection Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Limited Selection Sauvignon Blanc von Montes Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.