Sauvignon Blanc Reserva - Montes

Sauvignon Blanc Reserva - Montestrocken aus Chile Aconcagua (CL) Valle del Aconcagua (CL)Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Reserva von Montes eine strahlend hellgelbe Nuance. Dieser reinsortige Wein aus Chile offenbart im Glas prachtvolle, ausdrucksstarke Aromen von Orangeblüte, Gallia-Melone, Guaven und Orangen. Hinzu kommen feine Anklänge von Wacholder, grüner Paprika und mediterranen Kräutern. Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Preissegment gehört, verzaubert dieser Chile trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser lebendige Weißwein ausgewogen und facettenreich. Im Abgang fasziniert der jugendliche Wein aus der Weinregion Aconcagua schließlich mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Noten von Jasmin und Pomelo zum Vorschein kommen. Vinifikation des Sauvignon Blanc Reserva von Montes Der ausbalancierte Sauvignon Blanc Reserva aus Chile ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiv ausgewählt und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Nach Abschluss der Gärung hat der Sauvignon Blanc Reserva die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Montes Sauvignon Blanc Reserva Servieren Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder Spinatsoufflé mit Mandeln.