Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantiasüß aus Südafrika Coastal Region (ZA) Cape Town (ZA)ConstantiaDieser Dessertwein überzeugt das Auge mit einem strahlenden Goldgelb. Die erste Duftnote des Vin de Constance von Klein Constantia begeistert mit Aromen von Kumquats, getrockneten Früchten und Grapefruits. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Lebkuchengewürz, geröstete Mandeln und gebratene Haselnüsse. Der Vin de Constance kann als herausragend fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil hergestellt wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Dessertwein kraftvoll und vielschichtig. Mit seiner lebendigen Fruchtsäure entfaltet der Vin de Constance am Gaumen eine traumhaft frische und dynamische Präsenz. Das Finale dieses hervorragend reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinregion Coastal Region, genauer gesagt aus Kapstadt, zeichnet sich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Vinifikation des Klein Constantia Vin de Constance Dieser Dessertwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, und zwar auf Gelben Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Klein Constantia wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird dieser Süßwein für 3 Jahre in Fässern ausgebaut - einer Kombination aus neuen französischen und ungarischen Eichenfässern sowie Fässern aus französischer Akazie. Anschließend folgen noch 6 Monate im Stahltank, bevor dieser Dessertwein in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung für den Vin de Constance Klein Constantia Dieser Dessertwein aus Südafrika sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt ideal als Begleitwein zu Bananentrifle im Glas, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kokos-Kefir-Creme. Prämierungen für den Vin de Constance von Klein Constantia James Suckling: 97 Punkte für 2017 Wine Spectator: 95 Punkte für 2017 Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 Punkte für 2013