Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Baga Vinhas Velhas Bairrada DOC - - Bairrada, Portugal

Die Trauben für den Top-Wein von Filipa Pato stammen aus drei unterschiedlichen Lagen. Die Reben sind rund 80 Jahre alt. Himmlisches Terroir-Bouquet, rauchig-teerige Nuancen, Cassis, Brombeeren, schwarze Trüffel, mediterrane Kräuteraromen. Am Gaumen griffig, satt, sehr kompakt, noble, kühle Frische, präsente, edle Tannine und mit einem unendlich lang anhaltenden Finale. Eine Klasse für sich! Dekantieren oder wer kann, einkellern. 12,5% Alkohol. Himmlisches Terroir-Bouquet, rauchig-teerige Nuancen, Cassis, Brombeeren, schwarze Trüffel, mediterrane Kräuteraromen. Am Gaumen griffig, satt, sehr kompakt, noble, kühle Frische, präsente, edle Tannine und mit einem unendlich lang anhaltenden Finale. Passt zu Geflügel, Kalb, Polenta und Wildgeflügel.