Abadía Retuerta Petit Verdot PV VT Castilla y Leon Abadia Retuerta - - Oberer Ebro, Spanien

Die exklusive Einzellage von Abadia Retuerta, vinifiziert von dem angesehenen Önologen Pascal Delbeck. Einen reinsortigen Wein aus 100% Petit Verdot zu keltern ist eine Kunst, die Abadía Retuerta gemeistert hat. Die Aromatik ist intensiv und zugleich komplex. Samtige Gerbstoffe, die durchaus noch etwas Biss aufweisen, und eine filigrane Säurestruktur bilden die Basis für einen besonderen Trinkgenuss. Die Aromatik erinnert an schwarze Johannisbeeren, Brombeergelée und einem Hauch Schokolade. Dazu gesellt sich ein feinherber Ton von Tabak mit dezenten Lebkuchengewürzen. Das Finale ist grandios. Es ist eine grossartige Komposition, die in der Jugend schon viel Trinkgenuss vermittelt, aber nach einigen Jahren der Flaschenreife zu einem Genusserlebnis wird. Passt zu Wild, Fondue chinoise, Rindsentrecôte, Châteaubriand, Ente, Fasan, Schokolade und Federwild.