Domaine Rostaing : Ampodium

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ampodium 2022 vom Domaine Rostaing Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich in einem tiefen Rot, veredelt durch feine violette Reflexe. Nase Von grosser Präzision eröffnet das aromatische Bouquet mit intensiven Noten von Konfitüre aus wilden schwarzen Früchten, die Brombeere und Kirsche vereinen. Mit Belüftung entfaltet sich eine schöne Komplexität mit Anklängen von geräuchertem Lakritz, Sichuanpfeffer, schwarzer Olive und Leder, ergänzt durch subtile Nuancen von Kakao, Veilchen und milden Gewürzen. Gaumen Grosszügig und ausgewogen präsentiert sich der Gaumen mit einer samtigen Textur, getragen von Tanninen grosser Finesse. Die Opulenz der Frucht harmoniert perfekt mit einer schönen Frische und führt zu einem anhaltenden, majestätischen Finale, das an warmen Stein, schwarze Beeren und Gewürze erinnert. Weinpairing Diese Cuvée harmoniert ideal mit charaktervollen roten Fleischsorten wie Ente oder Rind sowie mit lange geschmorten Gerichten wie einer