Louis Latour : Volnay 1er cru En Chevret

Die Reichhaltigkeit und Balance eines Volnay 1er Cru Weines Das Weingut Das 1797 gegründete Haus Louis Latour wird heute von der 11. Generation vertreten, an deren Spitze Louis-Fabrice Latour steht. Als Weinhändler und -erzeuger besitzt das Haus Louis Latour das größte Grand-Cru-Weingut in Burgund. Der Weinberg En Chevret 2015 von Louis Latour ist ein Wein aus Volnay 1er cru, der aus durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird, die auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen. Das Weinbaugebiet liegt südlich von Beaune und in der Nähe von Pommard und ist für sein außergewöhnliches Terroir, seine optimale Ausrichtung sowie die Eleganz seiner Weine bekannt. Weinbereitung und Ausbau Nach der manuellen Weinlese erfolgt die Gärung auf traditionelle Weise in offenen Tanks mit einer 100%igen malolaktischen Gärung. Der 10- bis 12-monatige Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (davon 35 % neu) aus der Küferei des Hauses Louis Latour. Assemblage Pinot Noir (100 %) Weinbeschreib