Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert

Als ältestes Weingut in der Appellation Crozes Hermitage gehört die Domaine de Thalabert seit 1834 zum Hause Paul Jaboulet Ainé. Der Domaine de Thalabert 2009 ist ein reinsortiger Syrah und stammt von Reben mit einem Alter zwischen 40 bis 60 Jahren. Der 2009er Domaine de Thalabert steht dem Jahrhundertjahrgang 1990 in Nichts nach. Von roter Farbe mit violetten Reflexen, zeigt dieser Syrah Aromen von Heidelbeeren, Cassis, Lakritze und süßen Gewürzen in der Nase. Weiche und samtige Tannine am Gaumen werden gefolgt von einem beständigen und erfrischenden Abgang. Sein Säuregrad erlaubt es, ihn auch erst in 15 Jahren zu genießen, wobei der Domaine de Thalabert seine aromatische Vielfalt beibehalten wird.