Premsal Blanc 7103 Petit Celler - - Balearen, Spanien

Der Premsal Blanc stahlt in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren Aromen nach Limetten, grünem Apfel, Birnen, Ananas und etwas Pfirsich. Am Gaumen ist der Wein lebendig und gradlinig, mit viel Zitrusfrucht, einer vifen Säure und einem leicht kalkigen, ebenfalls von Zitrusfrucht geprägten Abgang. Ein äusserst lebendiger Wein, der mit seinem animierenden Frucht-Säurespiel Jugenderinnerungen an den Genuss von «sauren Zungen» hervorholt und mit nur gerade 11.5 Vol% Alkohol eine erfrischende Leichtigkeit bietet. Zum Apéro, zu Snacks, Tapas, Fisch und Reisgerichte