Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalzetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der edle Chenin Blanc Vineyard Selection von Kleine Zalze strahlt in einem leuchtenden Platingelb im Glas. In der Nase entfaltet dieser Kleine Zalze Weißwein ein Aroma von Physalis, Guaven, Quitten, Birnen und Gallia-Melone. Doch damit nicht genug, kommen durch die Reifung im kleinen Holzfass noch Noten von Zigarrenkistchen, geröstetem Barrique und Eichenholz hinzu. Der Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection präsentiert sich dem Feinschmecker wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder mager, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins angenehm knackig. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Chenin Blanc Vineyard Selection besonders frisch und lebendig daher. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit einer angenehmen Länge, während erneut Aromen von Quitte und Birne hervorblitzen. Vinifikation des Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: Chenin Blanc. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Kleine Zalze wurde ausschließlich einwandfreies Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Chenin Blanc Vineyard Selection für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er ist der ideale Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto. Auszeichnungen für den Chenin Blanc Vineyard Selection von Kleine Zalze Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Kleine Zalze Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten, darunter mehrere Medaillen. Für den Jahrgang 2020 sind dies im Detail: IWC International Wine Challenge - Gold John Platter Wine Guide - 4 Sterne