Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru Les Frionnes

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2019 vom Domaine Hubert Lamy Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Nase In der Nase entfaltet sich ein komplexes, frisches Bouquet mit Aromen von weissen Blüten (Akazie, Linde), weissem Steinobst (Birne, weisser Pfirsich) und Zitrusfrüchten (Meyer-Zitrone, Grapefruit). Die mineralische Dimension bringt sich intensiv über Noten von Feuerstein, feuchtem Kalkstein und Silex zum Ausdruck. Feine Anklänge von frischer Haselnuss und Bienenwachs runden diese elegante Aromapalette ab. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und kristallklar, getragen von einer frischen, energiegeladenen Säure, die dem Ganzen Struktur verleiht. Der mittlere Gaumen entwickelt sich mit Volumen und Dichte und offenbart eine cremige Textur aus dem Ausbau auf der Hefe. Die Substanz ist konzentriert und tief, ein Spiegel der kleinen Beeren des Jahrgangs 2019. Der Abgang zieht sich lange hin mit kreidigen,