Lumassina Brut Lady Chatterley - Sancio

Lumassina Brut Lady Chatterley - Sanciobrut - bruto aus Italien Ligurien (IT) Der elegante Lumassina Brut Lady Chatterley aus der Feder von Sancio rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Schaumwein eine beispiellose Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Pfirsich, Zitrone, Birne und Mirabelle. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein leichte, cremige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Ligurien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Akazie und Zitrone. Vinifikation des Lumassina Brut Lady Chatterley von Sancio Dieser Schaumwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Lumassina. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Sancio wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Der Lumassina Brut Lady Chatterley ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Lumassina wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Ligurien gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung zum Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.