Dourthe No. 1 Sauvignon Blanc

Bordeaux A.C, 750ml Flasche Weisswein


Trinkreife: 2025-2035BEWERTUNGEN:Bettane & Desseauve: 92/100

Jane Anson: 89/100

Rebsorte: Sauvignon blanc 100%

Der Dourthe N°1 2024 Bordeaux Blanc ist einer der stilprägenden Weißweine
der Region und gilt seit Jahrzehnten als Referenz für modernen, aromatischen
Sauvignon Blanc aus Bordeaux. Er vereint präzise Frische, klare Struktur und
ein markantes Terroir-Profil. Der Jahrgang 2024 zeigt die ganze Stärke des
Weins: kristallklare Sauvignon-Frucht, elegante Mineralität und eine
außergewöhnlich fein ausbalancierte Textur. Ein idealer Weißwein für Genießer,
die Charakter, Frische und Eleganz in einem Glas suchen.


Verkostungsnotiz:

Der Dourthe N°1 2024 öffnet sich mit einer intensiven, vielschichtigen
Aromatik, die sofort die Handschrift eines wein-technisch perfekt vinifizierten
Sauvignon Blanc erkennen lässt. Zitrusnoten von Limette und gelber Grapefruit
prägen den ersten Eindruck, gefolgt von Aromen reifer Steinfrüchte und einem
subtilen Hauch exotischer Guave. Dazu kommen feine Kräuter wie Zitronenmelisse
und ein eleganter mineralischer Unterton, der an nassen Kalkstein erinnert –
typisch für hochwertige Lagen mit hohem Kalkanteil.

Am Gaumen wirkt der Wein zunächst direkt und präzise. Die lebhafte Säure
verleiht Struktur und sorgt für eine herrlich vibrierende Frische, die sich
harmonisch mit einer saftigen Fruchtfülle verbindet. Durch die sorgfältige
Vinifikation – darunterKaltmazeration, temperaturkontrollierte Fermentation und
eine sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe – gewinnt der Wein an Tiefe, Länge
und feiner Cremigkeit, ohne seine kristallklare Linie zu verlieren.

Die Textur ist pulpy, druckvoll und gleichzeitig schlank; ein Zusammenspiel,
das nur durch rigorose Parzellenauswahl und enge Zusammenarbeit zwischen
Winzern und dem Dourthe-Team möglich ist. Die feine salzige Nuance im Abgang
unterstreicht die mineralische Eleganz des kalkreichen Terroirs und verlängert
den aromatischen Eindruck. Das Finale ist lang, duftig und präzise – ein
perfekt gezeichneter Sauvignon Blanc, der moderne Bordeaux-Weißen auf ein neues
Niveau hebt.



Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:


Der frische, aromatische und präzise Stil des Dourthe N°1 Blanc macht ihn zu
einem vielseitigen Begleiter für leichte, aromatische und mediterrane Küche.

- Austern aus der Normandie - Austern (Gillardeau oder Geay) - Austern aus
der Normandie

- Jacobsmuscheln gebraten mit Estragon-Sahnesauce - Alle Speisen mit Spargel
als Beilage (ein paar Beispiele siehe unten)- Fischgerichte mit Spargel als
Beilage- Rindersteak mit Spargel als Beilage (bitte beachten, dass die Soße den
Wein als Begleiter bestimmt und nicht das Fleisch!)- Seeteufel gebraten mit
Tomatensauce (mit Knoblauch und ein wenig Oliven) als Beilage italienisches
Weiß-Brot oder Baguette.- Wolfsbarsch im Ofen gegart mit Oliven, Knoblauch und
Paprika, als Beilage Kartoffel (natur) oder Weißbrot- leichte Fischspeisen-
gebratene Calamari mit Salat- rauchig gegrillter Pulpo auf mit Olivenöl und
Zitronensaft pürierten Kichererbsen- gebratene Calamari mit Kartoffeln,
Sellerie und Oliven gefüllt, serviert in einem Tomaten-Concassee- kurz nur auf
der Haut gegrillte Rotbarbe-Filets mit dutem Salat und
Oliven-Zitronen-Vinaigrette

- vietnamesische Sommerrollen

- Sushi, Sashimi, leichte Tempura

- Thai-Salat mit Limette und Koriander




Alkoholgrad: 12,0% volAllergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Vignobles
Dourthe, 35 Rue de Bordeaux, 33295 Blanquefort Cedex, France