Dolomytos weiß senza annata

Hier sind wir uns nicht sicher. Ein eher kühler Charaker könnte ein Hinweis auf einen ebensolchen Jahrgang sein. 2002? 2004? Auch Merkmale des Jahres 2006 ließen sich vermuten. Die Aufzeichnungen des Professo rs geben nichts her. Hier haben wir uns entschlossen, den Wein ohne Jahrgangsangabe zu verkaufen, als senza annata. Nicht minder aber die Qualität des Weines. Wieder anders, aber wieder extrem komplex und extrem vielschichtig. Eng gestrickt mit deutlich Druck am Gaumen. Die Aromen eine Kombination aus Kräutern und Gewürzen, aber auch die reife Frucht von Stachelbeeren spielt mit. Herbe Noten wechseln sich mit verspielten Anklängen von Honig und getrockneten Exoten ab. Auch dieser Wein eine Einladung zur Entdeckertour.