Zeni: Soave Classico DOC Vigne Alte -

Der Soave Classico DOC Vigne Alte 2025 der  Cantina Zeni  stammt aus der historischen Soave-Classico-Zone östlich von Verona , einem der bekanntesten Weißweingebiete Venetiens. Die Weinberge liegen in hügeligen Lagen mit vulkanischen Böden aus Tuffstein, die den Weinen Frische und mineralische Struktur verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert, sobald sie ihre optimale Reife erreicht haben. Der Wein wird aus den klassischen Rebsorten der Region erzeugt: Garganega ,  Trebbiano  und Chardonnay . Garganega bildet die Grundlage des Soave und sorgt für Eleganz, feine Frucht und eine lebendige Säurestruktur, während Trebbiano und Chardonnay zusätzliche Frische und aromatische Komplexität einbringen. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, anschließend reift der Wein im Edelstahltank , um die Frische und Sortentypizität zu bewahren.  Im Glas zeigt sich der Soave Classico Vigne Alte 2025 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und intensiv, mit Noten von Holunderblüten und zarten Blütenaromen. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, frisch und harmonisch, getragen von einer klaren Struktur und einer lebendigen Frucht. Im Abgang bleibt er anhaltend und leicht mandelartig bitter, ein typisches Merkmal klassischer Soave-Weine.