Montefalco Rosso - Adanti

Montefalco Rosso - Adantitrocken aus Italien Umbrien (IT) Der Montefalco Rosso der Weinkellerei Adanti aus Umbrien zeigt im Glas eine strahlende, rubinrote Farbnuance. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser italienische Rotwein wunderbar komplexe Aromen von Pflaume, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten, die durch den Fassausbau entstehen. Der Adanti Montefalco Rosso zeigt sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie derb oder karg, sondern vielmehr rund und elegant. Am Gaumen besticht dieser leichtgängige Rotwein mit einer äußerst samtigen Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Umbrien erfreut schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachklang. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten geprägt, die von den tonhaltigen Böden stammen. Vinifikation des Adanti Montefalco Rosso Der feine Montefalco Rosso aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sangiovese, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sagrantino vinifiziert wird. In Umbrien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf tonhaltigen Böden. Die Trauben werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Gärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein schließlich klar abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Montefalco Rosso von Adanti Servieren Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C in Kombination mit Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.