Kudyah Nero d'Avola - Terre di Giurfo

Kudyah Nero d'Avola - Terre di Giurfotrocken aus Italien Sizilien (IT) Der Kudyah Nero d'Avola aus der Weinregion Sizilien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser ausschließlich aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellte italienische Wein bietet im Glas eindrucksvolle Noten von Erdbeeren. Ergänzt werden diese durch weitere Fruchtaromen. Der Terre di Giurfo Kudyah Nero d'Avola zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einigen Weinen erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich dieser samtige Rotwein ausbalanciert und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus Sizilien mit einer bemerkenswert langen Nachwirkung. Wieder treten Erdbeer-Noten in den Vordergrund, während im Nachhall mineralische Fassungen von kalkhaltigen Böden hinzukommen. Herstellung des Terre di Giurfo Kudyah Nero d'Avola Der ausgewogene Kudyah Nero d'Avola ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt wird. Die Reben, die die Trauben für diesen italienischen Wein liefern, wachsen auf kalkhaltigen Böden in Sizilien. Die Trauben werden, sobald sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Kudyah Nero d'Avola noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Empfehlung für das Essen mit dem Kudyah Nero d'Avola von Terre di Giurfo Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.