Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico ist ein erstklassiger Rotwein, der in ein klares Glas gefüllt wird. Er präsentiert eine beeindruckende, tief rubinrote Farbe. Bei der ersten Nase offenbart der Albasini Amarone Valpolicella Classico Nuancen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Die fruchtigen Duftkomponenten des Bouquets werden durch zusätzlich fruchtig-balsamische Noten ergänzt. Dieser italienische Wein ist angenehm trocken im Geschmack. Er wurde mit deutlich reduziertem Restzucker hergestellt. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser Wein durch eine feine Balance. Ein exzellenter Geschmack, der nicht auf viel Restzucker angewiesen ist. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale, geprägt von einem außergewöhnlichen Nachhall, wird durch mineralische Anklänge ergänzt, die von den kalksteinreichen Böden stammen. Vinifikation des Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa Die Grundlage für den kraftvollen Albasini Amarone Valpolicella Classico bilden Trauben der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, die unter optimalen Bedingungen in Venetien gedeihen. Die Wurzeln der Reben reichen tief in kalksteinreiche Böden. Bei perfekter Reife werden die Trauben für den Albasini Amarone Valpolicella Classico ausschließlich manuell gelesen, wobei grobe und wenig selektive Vollernter vermieden werden. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Gärschluss darf sich der Wein für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.