Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosa

Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Valpolicella Classico aus der Weinregion Venetien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Venetien besticht durch Nuancen von Erdbeeren. Besonders seine fruchtigeAusprägung macht diesen Wein so einzigartig. Der Villa Spinosa Valpolicella Classico ist angenehm trocken im Geschmack. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser Italiener mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig zeigt sich dieser frisch strukturierte Rotwein am Gaumen. Im Abgang beeindruckt er mit beeindruckender Länge. Hier treten erneut Erdbeeraromen hervor. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten, die von kalksteinreichen Böden herrühren. Vinifikation des Valpolicella Classico von Villa Spinosa Die Grundlage für den ausgewogenen Valpolicella Classico aus Italien bilden Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltigen Böden verankern. Die Beeren für diesen Rotwein werden zum perfekten Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärverfahren bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Empfohlene Speisenbegleitung für den Valpolicella Classico von Villa Spinosa Am besten sollte dieser Rotwein aus Italien bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.