Sandstone Shiraz - Casa Ermelinda

Sandstone Shiraz - Casa Ermelindahalbtrocken aus Portugal Península de Setúbal (PT) Der Sandstone Shiraz von Casa Ermelinda aus dem Península de Setúbal offenbart im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Sandstone Shiraz präsentiert Noten von Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere und Johannisbeere. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Península de Setúbal begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Sandstone Shiraz von Casa Ermelinda Grundlage für den kraftvollen Sandstone Shiraz aus Portugal sind Trauben aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz und Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche an. Speiseempfehlung für den Sandstone Shiraz von Casa Ermelinda Erleben Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.