Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oñatrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Der Torre de Oña Finca San Martin Crianza aus dem spanischen Weinanbaugebiet DOCa Rioja ist ein eleganter, ausgewogener und sortenreiner Rotwein. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und begeistert mit fruchtigen Nuancen von Himbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren. Ergänzend kommen Aromen von Kakao, frisch gemahlenem Kaffee, Zimt, Lakritz, Süßholz und weißem Pfeffer zur Geltung. Schon der erste Schluck beeindruckt den Gaumen mit seiner angenehmen Frische und Saftigkeit. Die ausgeglichene Säure harmoniert wunderbar mit den sanften Tanninen und bringt die intensiven Noten roter Früchte zur Geltung. Das Finish dieses spanischen Rotweins zeichnet sich durch einen erfreulich langen Nachhall aus, der die balsamischen Aromen des Fassausbaus vermittelt. Vinifikation des Torre de Oña Finca San Martin Crianza Die Tempranillo-Trauben stammen aus den Obstanlagen San Martín I und II. Die Beeren werden von Hand gelesen und schon im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Es wird streng darauf geachtet, ausschließlich reife Trauben zu ernten. Im Weinkeller von Torre de Oña angekommen, werden das Lesegut entrappt, gepresst und im Edelstahltank vergoren. Nach der alkoholischen Gärung unterzieht sich dieser Wein für 3 Monate der malolaktischen Gärung. Nachdem der Gärprozess vollständig abgeschlossen ist, wird der Wein zu 60% in neuen Holzfässern aus amerikanischer Eiche und zu 40% in französischen Eichenholzfässern (Zweitbelegung) für 16 Monate gelagert. Speiseempfehlung für den Crianza Finca San Martin Torre de Oña Dieser trockene Rotwein aus Spanien harmoniert wunderbar mit gebratenem Rinderfilet, frisch aus dem Ofen beheizten Braten mit herzhaften Beilagen und ausgewählten Wurstspezialitäten. Auszeichnungen für den Finca San Martin Crianza von Torre de Oña Robert Parker: 91 Punkte für 2017 Guía Peñín: 90 Punkte für 2016 James Suckling: 91 Punkte für 2016