Merlot Collio DOC - Russiz Superiore

Merlot Collio DOC - Russiz Superioretrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Collio Goriziano / Collio DOC (IT)Im Glas zeigt der Merlot Collio von Russiz Superiore eine satte purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich durch markante Kirchenfenster am Rand des Glases zeigt. Die Aromatik dieses Rotweins aus Friaul-Julisch Venetien ist geprägt von Aromen verschiedener roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Herzkirschen und Zwetschgen. Der Russiz Superiore Merlot Collio überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man von einem Spitzenwein erwarten würde, überzeugt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht unbedingt viel Zucker. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collioure, beeindruckt letztlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Vinifikation des Russiz Superiore Merlot Collio Die Grundlage für den kraftvollen Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien bildet Trauben der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung … Speiseempfehlung zum Russiz Superiore Merlot Collio Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu …