Castelmaure : N°3 de Castelmaure

Charakteristika und Verkostungstipps zum N°3 de Castelmaure 2007 Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot, akzentuiert von violetten und granatroten Reflexen, wie sie für einen Rotwein aus dem Languedoc in optimaler Reife typisch sind. Nase In der Nase öffnen sich großzügige Aromen reifer dunkler Früchte mit Noten von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere. Mit zunehmender Belüftung offenbart das Bouquet Nuancen von eingekochter Pflaume und kandierten Früchten, begleitet von süßen Gewürzen, die an schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Lakritz erinnern. Düfte der mediterranen Garrigue bringen eine aromatische Frische mit Anklängen von Thymian und Rosmarin, während toastige und vanillige Noten von einem sorgfältigen Ausbau zeugen. Gaumen Am Gaumen überzeugt der N°3 de Castelmaure 2007 durch Fülle und Großzügigkeit. Der Auftakt ist voll und zugleich fein, gefolgt von einem fleischigen Gaumen mit reifen, samtigen Tanninen, die perfekt eingebunden sind. Die