Partida Creus Tinto Natural

Partida Creus Tinto Natural ist ein natürlicher Rotwein, hergestellt aus den Sorten Tempranillo, Sumoll und Bobal vom Weingut Partida Creus im Penedés (Katalonien).     Partida Creus ist das Projekt der Italiener Massimo und Antonella. Seit die beiden vom geschützten Waldgebiet des Massís de Bonastre, in der Baix Penedés  fasziniert waren, setzten sie ihre umweltfreundliche Philosophie in dem 2001 erworbenen Mayol-Anwesen in die Praxis um. Bekannt von den Einheimischen als „verrückte Italiener“ bemühen sie sich, einheimische Sorten der Region zurückzugewinnen und Weine nach althergebrachten Richtlinien herzustellen.    Partida Creus Tinto Natural stammt von alten Reben, die in kalkhaltigen Tonböden gepflanzt wurden und durch 100 % ökologische Arbeit sorgfältig zurückgewonnen wurden. Alle Arbeiten werden von Hand durchgeführt, mit Hilfe seiner beiden treuen Gefährten; dem Esel Orazio und dem Maultier Vicenza.    Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Partida Creus Tinto Natural getrennt als ganze Trauben für etwa vier oder fünf Tage. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in 300-Liter-Eichenfässern. Schließlich reift der Wein 10 Monate in denselben Fässern, plus einen weiteren Monat in Edelstahltanks. Er wird zu keinem Zeitpunkt gefiltert oder geklärt und es wird auch kein Schwefel zugesetzt.    Partida Creus Tinto Natural ist ein Wein ohne Schönung. Ein Rotwein, mit dem Sie den natürlichsten Ausdruck des mediterranen Terroirs genießen können.