Torre de Oña Finca San Martín

Torre de Oña Finca San Martín ist ein Rotwein aus der D.O. CaRioja, hergestellt von der Kellerei Torre de Oña. Es handelt sich um einen sortenreinen Tempranillo, die charakteristischste Rebsorte der Region. Die Trauben, aus denen der Torre de Oña Finca San Martín entsteht, sind Tempranillo, eine für diese Region charakteristische Sorte, die in den Weinbergen rund um die Kellerei in Páganos-Laguardia in der Provinz Álava gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand in der Kellerei ankommen. In diesen Einrichtungen fermentiert der Torre de Oña Finca San Martín in Edelstahltanks mit einer Kapazität von 20.000 Kilo, wo auch der malolaktische Gärungsprozess stattfindet. Der abschließende Reifeprozess des Torre de Oña Finca San Martín dauert 16 Monate und erfolgt in neuen amerikanischen Eichenfässern -60%- und zweifach verwendeten französischen Eichenfässern -40%-. Während dieser Phase werden drei Umfüllungen durchgeführt. Torre de Oña Finca San Martín wurde 1985 von Leandro Vázquez gegründet, einem Geschäftsmann mit großer Leidenschaft für die Welt des Weins. Seit 1995 gehört die Kellerei zur Grupo La Rioja Alta, einem der größten Weinproduzenten Spaniens.