Contino San Rafael

Contino San Rafael ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, der durch die Bodega Contino hergestellt wird. Die Ernte erfolgt per Hand zum Zeitpunkt, indem die Trauben den optimalen Reifepunkt erreicht haben. Die Trauben durchlaufen einen doppelten Selektionsprozess. Einen auf dem Weinberg und einen weiteren in der Bodega. Die geernteten Trauben gären in Fässern aus französischer Eiche. Daraufhin mazerieren Sie über 7 Tage und der Tresterhut wird unterstoßen. Die malolaktische Gärung wird im genutzten Barrqiuefass durchgeführt. Contino San Rafael verfeinert zwei Jahre, bevor er abgefüllt wird und in den Handel gerät.