Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal

Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal Cava brut nature - dosage zéro aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Idealerweise in ein Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Cava aus der Alten Welt wunderbar jugendliche und edle Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch Lebkuchengewürz, Kakaobohne und Brioche. Der Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmack. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein erwarten würde, der nicht aus dem Supermarkt stammt, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt schließlich nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Cava durch eine äußerst feine Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure offenbart sich der Cava Extremarium Rosado brut nature am Gaumen bemerkenswert frisch und lebhaft. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Schaumwein aus Katalonien schließlich mit einer anhaltenden Länge. Auch hier treten erneut Anklänge von Schwarzkirsche und Schattenmorelle in Erscheinung. Vinifikation des Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, pikantem Curry mit Lamm oder Kichererbsen-Curry.