Catena Malbec - Catena Zapata

Catena Malbec - Catena Zapatatrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Der Catena Malbec von Catena Zapata, aus dem argentinischen Weinbaugebiet Mendoza, ist ein hervorragender, sortenreiner und samtiger Rotwein. Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das fruchtige Bukett wird von Aromen reifer Brombeeren und saftiger Herzkirschen dominiert, perfekt ergänzt durch würzige Noten von Kaffee, Tabak und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Am Gaumen begeistert dieser argentinische Rotwein mit einer wunderbaren Harmonie zwischen saftiger Fruchtfülle und seidiger Textur. Die feinkörnigen Tannine sind optimal in den vollmundigen Körper eingebunden und begleiten in ein angenehm langanhaltendes Finale. Vinifikation des Zapata Catena Malbec Die Malbec-Trauben für diesen Rotwein stammen aus drei unterschiedlichen Weinbergslagen: Lunlunta, El Cepillo und Gualtallary. Nach der sorgfältigen Lese der Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Catena Zapata zunächst für 5 Tage bei etwa 9 Grad Celsius kalt eingemaischt. Anschließend folgt die 16-tägige Gärung in Edelstahltanks. Nach der Gärung wird dieser Wein für 22 Tage mazeriert. Nach Abschluss der Mazeration kommt dieser Rotwein in Holzfässer, wo er insgesamt 12 bis 14 Monate reift. Speiseempfehlung für den Catena Malbec Zapata Wir empfehlen, diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu gegrilltem roten Fleisch, Lamm- und Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen oder würzigen Käsesorten zu genießen.