Calabria Bianco IGT - Efeso - Librandi

Il Calabria Bianco IGT - Efeso della nota cantina Librandi è un esempio raffinato della capacità di questa azienda di valorizzare varietali autoctoni in chiave moderna. Proveniente dalla regione della Calabria, questo vino bianco è realizzato principalmente con uve Mantonico, una varietà antica che è stata riscoperta e valorizzata grazie all'impegno di viticoltori appassionati. La vinificazione di Efeso prevede una fermentazione in acciaio inox per mantenere e esaltare le caratteristiche naturali dell'uva. Il colore del vino è un giallo paglierino delicato, con riflessi che tendono al dorato. Al naso, Efeso offre un bouquet intrigante, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la pesca e sottili accenni di erbe aromatiche, che conferiscono una freschezza inconfondibile. Al palato, il vino si esprime con equilibrio e una struttura sorprendentemente ricca per un bianco, con una buona acidità che ne garantisce la freschezza e lo rende adatto ad accompagnare una varietà d...