Dolce Albana Romagna - Zavalloni

Dolce Albana Romagna - Zavallonitrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Der Zavalloni Dolce Albana Romagna ist ein erstklassiger Weißwein, der in ein gut poliertes Weinglas gefüllt wird. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Nuance. Die Nase dieses Weißweins aus der Emilia-Romagna besticht durch Noten von Banane und grünem Apfel. Seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Der Wein schmeckt angenehm trocken und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Es handelt sich um einen hochwertigen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance überzeugt. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen ist die Textur dieses leichten Weißweins schön knackig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Emilia-Romagna durch seine außergewöhnliche Länge, mit erneutem Geschmack von grünem Apfel und Banane. Vinifikation des Dolce Albana Romagna von Zavalloni Stefano Der Wein konzentriert sich klar auf die Rebsorte Albana. Für diesen außergewöhnlich eleganten, reinsortigen Wein von Zavalloni wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für diesen italienischen Weißwein werden nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird. Empfehlung für Speisen zum Dolce Albana Romagna von Zavalloni Dieser italienische Weißwein lässt sich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er passt ideal als Begleitung zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.