Ermo Rosé

dieser Rosé ist absolute Oberklasse und bestechend gut alles musste perfekt sein für diesen Wein, sonst wäre das Ergebnis ein anderes rebsortenrein aus Alfrocheiro Trauben von 31 Jahre alten Rebstöcken in der Nase wilde Beeren schwarze Trauben und Erdbeere mit etwas floraler Note feine Säure und bestens balanciert mit sehr feiner Frucht im Gaumen am Rio Guadiana in 300m Höhe zwischen Alqueva Stausee und der Serra do Mendro sind die Rebstöcke hier auf der Quinta do Dona Maria profitiert der Weinberg vom Mikroklima und kann bestes Lesegut hervorbringen nach der Handlese wurden die Beeren sehr vorsichtig gepresst ohne Maceration der Beerenhäute der Wein reifte 4 Monate in französischen Chardonnay Barrique die schon 4 jahre benutzt waren sehr feines Volumen erhielt der Wein dadurch, ebenso höchst angenehm dadurch im Gaumen der Wein reifte temperaturgesteuerten Edelstahltanks für 2 Wochen bevor er auf der Hefe für 10Monate lag bei 12° bis 14° geniessen nur 1500 Flaschen wurden produziert - echtes Kleinod oder Rarität also Joana Pinhao zeichnet sich hier für die Ermo Serie verantwortlich, beste Weine schafft sie hier! 12% alc., 5,5g/L acid, PH: 3,4, RZ 0,7 g/L auf der Karte sehen Sie die Lage des Weingutes Herdade de Capela und der Quinta do Dona Maria Enthält Sulfite