Weissburgunder 'Schulthauser' - Kellerei St. Michael Eppan

Wie könnte es die KellereiSt. Michael-Eppan versäumen, die wichtigste Weißweinsorte Südtirols anzubauen?Die Rede ist natürlich vom Weißburgunder, den wir hier als dezentzurückhaltenden, elegant fruchtigen und animierend frischen „Schulthauser“ finden.Nach seiner Reife im Edelstahl und zum Teil im Holzfass strahlt derWeißburgunder in klarem Strohgelb mit grünen Reflexen. Apfel, Aprikose undBirne an der Nase und angenehmer Druck, feine Säure und cremige Frucht amGaumen machen den „Schulthauser“ zu einem rundum gelungen Pinot Blanc. Zeitlosals Aperitifwein behauptet er sich auch zu Fisch und Wild als Treffer undsollte auf jeden Fall zu Schlutzkrapfen oder anderen Südtiroler Spezialitätenprobiert werden.