Knipser Sauvignon Blanc 2024
Der Knipser Sauvignon Blanc schafft genau den Spagat zwischen Mineralität und Präzision zum einen, und Frucht und Aromatik zum anderen. Da macht nix satt und da wird nix langweilig. So wünsche ich mir einen knackigen Sauvignon Blanc, mit viel Zug und feinem, kalkigem Biss. Fehlen nur noch ein paar frische Austern dazu. Aber die kann man ja noch schnell kaufen.
Immer wieder überraschen mich die Knipsers mit ihrer Beständikeit und ihren stets besten Qualitäten. Und so saftig, trinkig und animierend war der Sauvignon Blanc noch nie. Das ist nahe an perfekt!
