Wein Dolcetto d?Alba Parroco di Neive

Der? Dolcetto ?geh?rt ebenso wie der Barolo, der Barbaresco, der Nebbiolo oder der Grignolino zu den DOC Spitzenweinen des Piemonts. Dieser trockene, oft sch?umende und fruchtige Wein wird aus der im Piemont verbreiteten Dolcetto Rotweintraube hergestellt. Die Weine sind bekannt f?r ihre rubinrote Farbe, f?r ihre Frische, Fr?hlichkeit, ihre Extraktheit und vor allem den leicht bitteren Nachgeschmack von Mandeln. Die Dolcetto Weine sind recht leichte Weine, nicht sehr alkoholreich, nicht sehr s?urehaltig und vor allem sehr s?ffig. Es gibt sieben DOC Weine f?r den Dolcetto: Dolcetto d?Acqui, Dolcetto d?Alba, Dolcetto de Diana d?Alba, Dolcetto d?Asti, Dolcetto d?Ovada, Dolcetto di Dogliani und Delcetto delle Langhe Monregalesi. Der Mindestalkoholgehalt f?r den Dolcetto liegt zwischen 11-12 Vol.%, er hat einen S?uregehalt von mindestens 5? und einen Extraktstoffgehalt von mindes...