Chablis AOP trocken - Domaine Jean-Paul & Benoit Droin

Dieser Chablis Village Wein bietet einen perfekten Einstieg in die charakteristische Mineralität der Region. In den ersten drei Jahren zeigt er sich großzügig und wach, mit Aromen von Zitrone, Austernschale und Feuerstein. Nach zehn Jahren entwickeln sich kraftvollere Noten von Feuerstein und Unterholz, während er in großen Jahrgängen über 20 Jahre lagerfähig bleibt. Als Aperitif harmoniert er wunderbar mit Käse-Gougères oder Aufschnitt. Zu Vorspeisen passt er ideal zu Fischterrinen oder Meeresfrüchten, wobei seine frische Säure und mineralischen Noten die Speisen perfekt ergänzen.