Carrubo Tormaresca, Primitivo di Manduria DOC, Holzkiste, Apulien, 2020, Rotwein

Der Carrubo Tormaresca aus dem Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer intensiv rubinroten Farbe. Die Nase wird von komplexen Aromen wie Sauerkirschen, Pflaumen, Amaretto und Tabak verwöhnt. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und würzig, begleitet von sanften und nachhaltigen Tanninen. Seine Aromen entfalten eine interessante Palette von Pflaumen, Rosinen, Kirschkonfitüre, Lakritz, Vanille, Milchschokolade und Mokka, akzentuiert durch feine Noten von Orangenzesten, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Der Carrubo passt hervorragend zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade und reichhaltigen Fleischgerichten. Das fruchtige und lang anhaltende Finale rundet das Geschmackserlebnis ab, typisch für die Rebsorte Primitivo di Manduria DOC und seine Herkunft aus Apulien.