Aglianico Del Vulture Re Manfredi DOC

Hochebene um den untätigen Vulkan Vulture.
Höhenlage: 350m. - Handlese der Aglianico Trauben relativ spät Mitte Oktober bis Anfang November. Sorgfältige Rotweinbereitung mit 15-20 tägiger Maischegärung bei einer Temperatur von 25°C. Etwa 40% des Rotweins werden dann 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut, der Rest in französischen Barriques. Schließlich reift der Aglianico noch 6 Monate in der Flasche.