Cottinelli Halde Pinot Noir Reserve Chur AOC - - Bündner Herrschaft, Schweiz

Cottinelli wurde 1868 in Chur gegründet. Damals wurden neben Wein viele italienische Spezialitäten verkauft. Hundert Jahre später, 1970, folgte der Umzug nach Malans, wo das Weinhaus Cottinelli bis heute ansässig ist. Cottinelli bewirtschaftet total 22 Hektaren Rebland von Maienfeld bis nach Chur. Die Eigenproduktion umfasst fünf verschiedene Linien. Von modern bis traditionell, Spezialitäten und Reserve Weine. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus Süssholz und Preiselbeeren, begleitet von einer ausgeprägten Fruchtnote. Am Gaumen wirkt er sehr fein und geschmeidig, unterstützt von reifen, dezent im Hintergrund liegenden Tanninen. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine angenehm weiche, nachhaltige Fülle im Gaumen. Passt zu kräftigem dunklen Fleisch, Kalbsbraten, Wildgerichten sowie zu Ente und Gans.