Pfeiffers Schoppen Blanc de Noir feinherb - Weingut Hoflößnitz

Pfeiffers Schoppen Blanc de Noir feinherb - Weingut Hoflößnitz Blanc de Noir feinherb aus Deutschland Sachsen (DE) Radebeul (DE)Ein zartes Lachsrosa schimmert im Glas, feine Reflexe leuchten wie Morgentau über den Weinbergen von Radebeul. Pfeiffers Schoppen Blanc de Noir feinherb - Weingut Hoflößnitz zeigt auf den ersten Blick seine elegante Herkunft. Die klassische Schlegelflasche passt perfekt zu diesem stilvollen Blanc de Noir aus Spätburgunder. In der Nase entfaltet sich ein verspieltes Duftbild aus reifer Erdbeere und saftiger Himbeere. Dazu treten Noten von roten Johannisbeeren, ein Hauch Kirsche und ein zarter Anklang von Rosenblättern. Ein feiner Schleier aus Zitrus und etwas Grapefruitzeste bringt Frische, während ein Hauch weißer Pfeffer und eine kühle, steinige Mineralität für Tiefe sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und klar. Die feinherbe Ausprägung fängt die Frucht perfekt ein. Saftige Erdbeere trifft auf Himbeere, dazu etwas rote Apfelschale und ein Hauch Nektarine. Die lebendige Säure wirkt präzise und beschwingt, ohne zu fordern. Der Körper bleibt mittelgewichtig, schlank und zugleich weich. Die Struktur wirkt harmonisch, der Nachhall bringt rote Beeren, etwas Zitrusschale und eine feine Mineralspur mit. Der Stil wirkt frisch, animierend und fruchtbetont, dabei typisch für die Alte Welt. Statt vordergründiger Süße steht hier Balance im Fokus. Der feinherbe Charme stützt die Frucht und verleiht dem Wein einen verspielten Charakter. Die seidig gleitende Textur macht jeden Schluck zu einem kleinen Genussmoment. Die Herkunft aus Sachsen, genauer aus Radebeul, prägt das Profil. Die Weinberge liegen an den Hängen nordöstlich von Dresden, geprägt von Steillagen, Elbnähe und einem kühlen, aber sonnenreichen Klima. Löss, Verwitterungsgestein und sandige Einlagen geben dem Wein eine feine, salzig anmutende Mineralität. Die Elbe mildert Temperaturspitzen und schenkt lange Reifephasen für die Spätburgundertrauben. Spätburgunder als Blanc de Noir zeigt hier eine besonders charmante Seite. Aus roten Trauben entsteht ein weiß gekelterter Wein, der die Eleganz des Pinot Noir einfängt, aber ohne Tanninfülle und ohne dunkle Farbe. Die Rebsorte steuert: feine Aromen roter Beeren und zarter Kirsche eine elegante, klare Säurestruktur seidig-sanftes Mundgefühl ohne harte Kanten zarte florale Noten und leichte Würze Am Gaumen zeigt sich der Wein besonders ausgewogen. Die Restsüße von rund zwölf Gramm pro Liter wirkt nie aufdringlich. Sie polstert die Säure ab und unterstreicht die rote Frucht. Der Alkoholgehalt von 11,5 Volumenprozent sorgt für Leichtigkeit. So entsteht ein Wein, der Freude bereitet und den Alltag veredelt. Für alle, die einen aromatischen, feinherben Blanc de Noir suchen, zeigt dieser Q.b.A. Qualitätswein seine Stärken in klarer Form: fruchtiger Duft nach Erdbeere und Himbeere seidig-weiche Textur mit lebendiger Frische harmonische Balance von Restsüße und Säure feine Mineralität aus sächsischem Terroir veganer Ausbau für bewussten Genuss Der Drehverschluss garantiert unkomplizierten Genuss. Ideal für spontane Abende, Picknicks oder gesellige Runden, bei denen ein schmackhaftes Glas Weißwein den Ton angibt. Pfeiffers Schoppen Blanc de Noir feinherb - Weingut Hoflößnitz passt perfekt in diesen Moment. Herstellung des Pfeiffers Schoppen Blanc de Noir feinherb von Weingut Hoflößnitz Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Lagen rund um Radebeul in Sachsen. Hier trifft kontinentales Klima auf den ausgleichenden Einfluss der Elbe. Warme Tage und kühle Nächte fördern eine langsame Reife. So entwickelt Spätburgunder intensive Aromen bei moderatem Alkohol. Die Böden bestehen vor allem aus Löss, Sand und verwittertem Gestein. Diese Mischung verleiht dem Wein Grip am Gaumen und eine dezente mineralische Note. Für einen reinen Blanc de Noir wählt das Weingut nur sorgfältig selektierte Spätburgundertrauben. Die Lese erfolgt zeitlich so, dass Frische und Frucht im Vordergrund stehen. Vollreife, aber nicht überreife Beeren bringen Saftigkeit und ein klares Aromenspektrum. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei. Hier folgt ein sanftes Pressen der ganzen Trauben oder entrappten Beeren. So gelangt nur wenig Farbstoff aus den Schalen in den Most. Das Ergebnis zeigt die zarte, lachsfarbene Tönung, die den Charakter eines Blanc de Noir prägt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt. Kühle Temperaturen halten die feinen Fruchtaromen von Erdbeere, Himbeere und Zitrus im Most. Reinzuchthefen oder ausgewählte Haushefen sorgen für einen sauberen, klaren Gärverlauf. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt Frische, Präzision und Frucht. Holz spielt hier keine Rolle, der Fokus liegt ganz auf Rebsorte und Herkunft. Nach der Gärung bleibt der Wein häufig noch für eine gewisse Zeit auf der Feinhefe. Durch vorsichtiges Aufrühren der Hefe, die sogenannte Bâtonnage, entsteht eine seidig-weiche Textur. Die Hefe bereichert Mundgefühl und Komplexität, ohne das fruchtige Aromenspiel zu überdecken. Danach folgt die schonende Filtration und Abfüllung in die klassische Schlegelflasche mit Stelvin-Drehve...