Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau Rivesaltes süß aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Rivesaltes (FR)Der im Fass gereifte Chez Jau Ambré Rivesaltes aus der Weinbauregion Roussillon präsentiert sich im Glas in einem dichten Hellgelb. Im Mittelpunkt zeigt dieser Rivesaltes eine ansprechende Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeigt dieser Likörwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Château de Jau Likörwein eine Vielzahl von Dörrobst, Trockenpflaumen, Pflaumenmus, Rosinen und Rumtopf. Als wäre dies nicht bereits beeindruckend genug, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass zusätzlich geröstete Haselnüsse, Krokant und Walnüsse hinzu. Der Chez Jau Ambré Rivesaltes kann als besonders fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser gehaltvolle und cremige Rivesaltes am Gaumen. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rivesaltes aus der Weinregion Roussillon, genauer gesagt aus Rivesaltes, beeindruckt schließlich mit einem signifikanten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Mergel und Schiefer dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Chez Jau Ambré Rivesaltes von Château de Jau Der kräftige Chez Jau Ambré Rivesaltes aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Grenache Blanc und Viura hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Roussillon. Die Reben wühlen hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Mergel. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Chez Jau Ambré Rivesaltes ausschließlich von Hand und ohne Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter gelesen. Speiseempfehlungen zum Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes Diesen Wein sollte man am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Birnen-Limetten-Strudel. Auszeichnungen für den Chez Jau Ambré Rivesaltes von Château de Jau Dieser Wein aus Rivesaltes begeistert nicht nur uns, auch renommierte Kritiker haben ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2007 finden sich: Wine Advocate Robert M. Parker - 92 Punkte